คนที่กินเจกินมังนั้นก็เหมือนกับคนทั่วๆไปคือ อาจจะมีความรู้สึกหิว ท้องร้อง ในระหว่างวัน ซึ่งในระหว่างนั้นอาจจะไม่สะดวกที่จะไปหาอาหารจานหลักกินให้อิ่มท้อง ทางเเก้ไขนั้นก็คือหาพวกขนมขบเคี้ยว ของว่าง ต่างๆ มาช่วยประทังความหิวนั่นเอง
โดยในบทความนี้ผมจะบรรยายถึงเมนูอาหารเจขนมขบเคี้ยวเเละของว่างรองท้องประเภทต่างๆ ทั้งที่ผมชื่นชอบเองเเละมีจำหน่ายอยู่ทั่วไปในท้องตลาด ซึ่งส่วนใหญ่เเล้วนั้น เมนูขนมขบเคี้ยวที่ผมชื่นชอบนั้น มักจะเป็นเมนูที่ไม่ได้หนักไปทางเเป้งเเละน้ำตาล ซึ่งนั่นก็จะเป็นผลดีกับร่างกายของเราด้วยครับ
สำหรับเมนูอาหารเจที่เป็นขนมขบเคี้ยวหรือของว่างนั้น ก็จะมีทั้งที่มีจำหน่ายอยู่เเล้ว เเละเป็นที่นิยมทั้งในหมู่ผู้คนทั่วไปเเละคนที่กินเจกินมัง (เช่น สาหร่ายทอด , ผักชุบเเป้งทอด , ถั่วประเภทต่างๆ , ผลไม้ตากเเห้ง , ขนมหวาน , ขนมปัง) เเละยังมีพวกเมนูประเภทใหม่ๆที่ถูกปรุงขึ้นมาในเเวดวงอาหารเจอาหารมัง ซึ่งส่วนใหญ่เเล้วจะได้เเก่พวกเมนูประเภทโปรตีนต่างๆ
สำหรับเมนูอาหารเจที่เป็นขนมขบเคี้ยวที่เป็นเจเป็นมังนั้น เเบ่งได้ดังนี้
1. เมนูอาหารเจประเภทโปรตีน
สำหรับเมนูประเภทโปรตีนนี้ ส่วนใหญ่เเล้วจะเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่คนกินเจกินมัง ส่วนประกอบหลักมักจะทำจากโปรตีนถั่วเหลือง เเละ โปรตีนข้าวสาลี ในบางเมนูอาจมีส่วนผสมของโปรตีนจากถั่วลันเตาหรืออื่นๆอีกก็มีครับ
เมนูประเภทโปรตีนที่เป็นที่นิยมเเละรู้จักกันทั่วไป ก็อย่างเช่น
- โปรตีนเกษตรผัดพริกขิงเจ (โปรตีนเม็ดกลมๆที่เราเคยเห็นกันบ่อยๆนั้นเเหละครับ)
- ไก่กรอบเจ เป็น อาหารเจ ซึ่งทำจากโปรตีนถั่วเหลือง เมนูนี้มีรสชาดเเละเนื้อสัมผัสที่ดีมากๆเลยทีเดียว
เมนูอาหารเจ ไก่กรอบเจของร้านโซวีเเกน
- แค็ปหมูเจ ซึ่งมีรสสัมผัสไกล้เคียงกับเเค็ปหมูทั่วไป ในปัจจุบันมีการนำไปใช้ประกอบอาหารเเละทำขนมขบเคี้ยวกันอย่างเเพร่หลาย ในส่วนของร้านโซวีเเกนเราก็มีเมนูของว่างหมูหวานเจซึ่งทำจากเเค็ปเจจำหน่ายด้วยครับ เป็น อาหารเจพร้อมทาน ซึ่งเหมาะกับทุกเภททุกวัยจริงๆ เเละหาซื้อได้ง่ายเพียงมาที่้ร้าน หรือ สั่งซื้อเเบบ อาหารเจ ออนไลน์ ก็มีครับ
อาหารเจ หมูหวานเจ ของร้านโซวีเเกน
- หมูหยองเจ ทำจากโปรตีน ซึ่งมีรสชาดคล้ายหมูหยอง เเต่มีความกรอบนิดๆมากกว่า รสสัมผัสก็ดีเยี่ยมครับ
อาหารเจ หมูหยองเจ ของร้านโซวีเเกน
2. เมนูอาหารเจประเภทเต้าหู้เเละฟองเต้าหู้
เป็นเมนูที่ทุกท่านน่าจะรู้จักสรรพคุณกันดี เพราะเต้าหู้ทำจากถั่วเหลือง จึงมีกรดอะมิโนจำเป็นครบทั้ง 9 ชนิด กินเเล้วดีต่อสุขภาพ สำหรับเมนูขนมขบเคี้ยวที่ทำจากเต้าหู้เเละฟองเต้าหู้นั้น ยกตัวอย่างได้ดังนี้ ฟองเต้าหู้ทอดสามรส , เทมเป้ทอดกรอบ , เต้าหู้ทอด , น้ำเต้าหู้ , เต้าฮวย , ฯลฯ
3. เมนูอาหารเจประเภทถั่วต่างๆ
เมนูประเภทถั่วนี้คือเมนูที่ผมมักจะมีติดตัวไว้เสมอ ทั้งติดบ้านเเละติดรถ เก็บได้นาน ทานได้ง่าย เเละมีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยถั่วต่างๆที่ผมชื่นชอบก็ได้เเก่ ถั่วลิสงทอด , ถั่วเเระญี่ปุ่นเเช่เเข็ง , ถั่วลันเตา , ถั่วปากอ้า , ถั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์ , ถั่วอัลม่อน , ถั่วพิสตาชิโอ้ เเละอื่นๆอีกสารพัด โดยผมจะสลับสับเปลี่ยนกันไปเรื่อยๆครับ
4. เมนูอาหารเจประเภทสาหร่าย
เมนูประเภทสาหร่ายนี้ก็มีขายทั่วไปตามร้านสะดวกซื้อ มีทั้งเเบบอบเเละทอด มีหลายรสชาด โดยส่วนตัวเเล้วผมชอบเเบบที่ทอดกรอบเเละโรยงาขาวเยอะๆครับ ไครชอบเเบบไหนก็ลองหาติดบ้านติดรถไว้นะครับ
5. เมนูอาหารเจประเภทผลไม้เเห้ง
เมนูประเภทผลไม้เเห้งนี้ก็เป็นอีกเมนูที่ผมเองก็ชอบทาน เพราะผมเองชอบผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอมหวานอยู่เเล้ว จึงเป็นอีกเมนูที่มีติดบ้านไว้เสมอ สำหรับเมนูที่ผมชอบก็อย่างเช่น มะม่วงสามรส , สับปะรดเเห้ง , ทุเรียนกวน , สตรอเบอรี่ฟรีสดรายน์ , มะเขือเทศสามรสอบเเห้ง
6. น้ำผลไม้เจต่างๆ
ในบางครั้ง ผมก็จะหาพวกน้ำผลไม้มาเก็บไว้ในตู้เย็นเอาไว้ดื่มให้ดับกระหายชื่นใจ ส่วนมากเเล้วผมจะนิยมพวกผลไม้คั้นสด เเต่ก็จะมีข้อเสียคือเก็บได้ไม่นานนัก ต้องรีบกินให้หมด ในบางครั้งผมก็จะสั่งพวกน้ำผลไม้ออนไลน์มากินบ้างครับ น้ำผลไม้ที่ผมชอบก็อย่างเช่น น้ำอ้อย , มะพร้าว , น้ำมะนาว , น้ำสับปะรด , น้ำกีวี่
7. เมนูอาหารเจประเภทเห็ด
เมนูประเภทเห็ดก็เป็นอีกเมนูอาหารเจที่ผมชอบมากๆครับ โดยเมนูขนมชบเคี้ยวที่ทำจากเห็ดก็อย่างเช่น เห็ดผอย ซึ่งผมชอบมากๆ มีรสชาดคล้ายหมูฝอยเลยทีเดียวครับ , เห็ดทอดกรอบประเภทต่างๆ เช่น เห็ดนางฟ้า เห็ดหอม เห็ดนางรม , พริกขิงเห็ดสามรส ทั้งหมดที่ผมบรรยายไปนี้ ส่วนใหญ่เเล้วจะเป็นเมนูขนมขบเคี้ยวที่ผมเองชอบ เเละ กินอยู่บ่อยๆ เเต่ก็ยังมีเมนูขนมขบเคี้ยวในท้องตลาดอีกมากมายสารพัดที่ผมไม่ได้เอ่ยถึง เเละผมเองก็กินในบางโอกาส เเล้วเเต่โอกาสจะเอื้ออำนวย เช่น เมนูทาโกะยากิเจ , เห็ดนางฟ้าฉู่ฉี่สามรส , ไก่ป้อปที่ทำจากเห็ด , ขนมปังสอดไส้ต่างๆ , พิซซ่าเจ , ฮอตดอกเจ , แฮมเบอเกอร์เจ ฯลฯ ทั้งหมดนี้ผมก็อยากขอเชิญชวนทุกกท่านไปสรรหามาทดลองกันดูนะครับกลับสู่หน้าแรก :
https://www.so-vegan.com/