อาหารมังสวิรัติ อาหารวีแกน และ อาหารเจ คืออะไร

หลายๆคนก็คงจะเคยได้ยินผู้คนพูดถึงการกินอาหารมังสวิรัติ การกินอาหารเจ และ การกินอาหารแบบวีแกน ทั้งสามกลุ่มมีวิธีการกินอาหารที่คล้ายคลึงกัน หลักใหญ่ใจความสำคัญของทั้งสามกลุ่มที่เหมือนๆกันนั้นก็คือการกินอาหารที่ปลอดจากเนื้อสัตว์ แต่ก็จะมีรายละเอียดอีกเล็กๆน้อยๆที่แตกต่าง โดยรายละเอียดเล็กน้อยที่แตกต่างกันนั้นก็คือ 

1. อาหารมังสวิรัติ

การกินอาหารมังสวิรัติ คือ การกินอาหารที่ปลอดจากเนื้อสัตว์ แต่ก็ยังมีการบริโภคอาหารที่มีส่วนผสมของนม และ ไข่ หรือ ส่วนประกอบอื่นๆที่ได้มาจากสัตว์บ้าง 

2. อาหารเจ

การกิน อาหารเจ คือ การกินอาหารที่ปลอดจากเนื้อสัตว์ และ ละเว้นการกินอาหารที่มีส่วนประกอบที่ได้มาจากสัตว์ เช่น นมและไข่ และ ยังละเว้นการกินผักที่มีกลิ่นฉุนอีก 5 อย่าง ซึ่งได้แก่ กระเทียม , กระเทียมโทนจีน(บางคนเรียกว่าหลักเกียว) , พืชตระกูลหอม , กุ้ยช่าย และ ใบยาสูบ (และของเสพติดมึนเมา)

3. อาหารวีแกน

การกินวีแกน คือ การกินอาหารที่ปลอดจากเนื้อสัตว์ และ ละเว้นการกินอาหารที่มีส่วนประกอบที่ได้มาจากสัตว์ เช่น นม ไข่ เป็นต้น

จากตามรางสรุปการละเว้นอาหารของคนที่กินอาหารเจ กินอาหารมังสวิรัติ กินอาหารวีแกน จะเห็นว่าการกินอาหารมังสวิรัตินั้นมีข้อจำกัดที่น้อยที่สุด ซึ่งจากประสบการณ์ตรงของผมนั้น ตัวกระผมเองก็เริ่มต้นด้วยการกินมังสวิรัติในช่วงแรกเช่นกัน แล้วจึงยกระดับไปกินอาหารวีแกนและอาหารเจต่อๆไป โดยที่ผมจะขยายความให้ฟังในหัวข้อต่อๆไป

ร้านโซวีแกนสาขาบางกะปิ ซอยลาดพร้าว 109 แยก 7 เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 09.00 - 21.00 น.

ถ้าเราเป็นมือใหม่ จะเริ่มต้นอย่างไรดี

สิ่งกระผมจะแนะนำต่อไปนี้ ก็คือสิ่งที่มาจากประสบการณ์จริงของผมเอง เป็นประสบการณ์ในการเปลี่ยนวิธีการกินอาหารจากเดิมที่เคยกินอาหารเนื้อสัตว์มาเป็นการกินอาหารที่ปลอดจากเนื้อสัตว์ ซึ่งเมื่อมองย้อนกลับไปแล้ว ในบางครั้งอาจจะมีอุปสรรคบ้าง แต่ผมก็ผ่านมันมาได้ในที่สุด จนมาถึงวันนี้ ก็กินเจกินมังมาแล้วกว่า 15 ปี และได้มาเปิดร้านอาหารเจ มังสวิรัติ วีแกน หลายสาขา

ในการเริ่มต้นสำหรับมือใหม่หัดกินแบบตัวผมนั้น ผมเริ่มต้นด้วยการกินมังสวิรัติก่อน เพราะรู้สึกว่าข้อจำกัดมันไม่ได้หนักหนาเกินไปสำหรับมือใหม่แบบเรา 

การที่เราเองก็ยังไม่ได้รู้จักอาหารเจ อาหารวีแกนดีสักเท่าไร จะไปหากินที่ไหน จะทำกินเองยังไง ก็ยากทั้งหมด ดังนั้น การเริ่มต้นด้วยการกินมังสวิรัติ โดยที่ยังมีการกินอาหารที่มีส่วนผสมของไข่และนมบ้าง มันก็ทำให้ชีวิตง่ายๆขึ้น และ เมื่อคิดย้อนกลับไปแล้ว นั่นก็น่าจะเป็นสิ่งที่ดีที่สุดแล้วสำหรับเราในเวลานั้น

หัดเลือกเมนูในร้านอาหารตามสั่งให้เป็น

ในวันแรกๆที่ผมเริ่มกินมังสวิรัตินั้น ในสมัยนั้นผมเองก็ยังทำงานประจำ ที่โรงอาหารของที่ทำงานก็ไม่ได้มีร้านอาหารเจอาหารมังสวิรัติให้ผมเลือกซะด้วย ดังนั้นร้านอาหารหลักที่ผมจะเลือกกินอยู่บ่อยๆก็คือร้านอาหารตามสั่ง โดยเลือกสั่งเมนูปกติทั่วไปแต่ตัดพวกเนื้อสัตว์ออกทั้งหมด แล้วให้ใส่เห็ด เต้าหู้ ทดแทน และให้ใส่ซีอิ๊วแทนน้ำปลา เช่น ข้าวผัดไข่ใส่ผักรวม ข้าวเห็ดทอดกระเทียม แกงจืดไข่เจียวน้ำ แกงจืดเต้าหู้สาหร่าย ต้มยำเห็ดรวม ผัดซีอิ๊วผักรวม ราดหน้าผักรวม เป็นต้น พวกนี้คือเมนูที่ผมกินบ่อยๆ ผ่านมาหลายปีก็ยังจำรสชาดได้ดี ^_^

กินของว่างในยามที่หิวระหว่างวัน

เป็นธรรมดาสำหรับการเปลี่ยนแปลงอาหารการกินในช่วงแรกๆที่จะรู้สึกหิวในระหว่างวันบ้าง ในช่วงแรกๆนั้น และผมเองก็มีวิธีแก้ปัญหาคือการกินผลไม้นานาชนิดที่มีปอกขายในระหว่างวันที่รู้สึกหิว เช่น เงาะ สับปะรด มะม่วง แอ้ปเปิ้ล ฯลฯ โดยผมมักจะซื้อติดขึ้นไปไว้ในที่ทำงานด้วย เผื่อว่าจะหิวในช่วงบ่าย จะได้มีของไว้กินรองท้อง 

เมื่อรู้สึกว่ารับได้แล้ว จะเปลี่ยนไปกินเจ กินวีแกน ก็ว่ากันไป

เมื่อกินไปได้สักพักใหญ่ๆแล้ว ร่างกายเริ่มรับได้กับอาหารมังสวิรัติ และเราเริ่มเก่งในการหาอาหารปลอดเนื้อสัตว์มากินได้แล้ว เราจะพัฒนาต่อยอดไปกินอาหารเจ อาหารวีแกน ก็จะไม่ยากอีกต่อไป

อาหารมังสวิรัติ อาหารเจ ของร้านโซวีแกน มีให้เลือกเป็นร้อยเมนู มีแบบอาหารเจออนไลน์ด้วยนะ 

อย่าลืมว่า ในสมัยนี้มีร้านอาหารมังสวิรัติออนไลน์ช่วยเราได้เยอะ

อย่างไรก็ตาม ที่ผมเล่าไปทั้งหมดนั้น ก็เป็นเหตุการณ์เมื่อ 15 ปีที่แล้ว สมัยนั้นยังไม่มีร้านอาหารเจออนไลน์ ในบางมื้ออาหารที่มีความเร่งด่วน เช่น การกินอาหารมื้อกลางวันในที่ทำงานจึงเป็นเรื่องที่ค่อนข้างจะมีข้อจำกัด

แต่ในสมัยนี้มี ร้านอาหารเจ ร้านอาหารมังสวิรัติ ที่เปิดขายออนไลน์ อยู่มากมาย แค่กดเข้าแอพเราก็จะมีเมนูอาหารมังดีๆเป็นร้อยอย่างให้เราเลือก เราสามารถอร่อยได้โดยที่ไม่ต้องเสียเวลาเดินทางไปถึงร้านเลยด้วยซ้ำ และนั่นก็ทำให้การกินมังสวิรัตินั้นเป็นเรื่องง่ายตามไปด้วย

ถ้าไครที่คิดไม่ออกว่าจะไปกินอาหารมังสวิรัติของร้านไหนดี ขอแนะนำอาหารของร้านโซวีแกนเรานี่แหละครับ มีบริการถึง 8 สาขาทั่วกรุงเทพและปริมณฑล ทุกสาขามีบริการอาหารเจ อาหารมังสวิรัติออนไลน์ด้วยนะ เราเปิดบริการทุกวัน ไม่มีวันหยุด เทศกาลไหนๆเราก็เปิดตลอด หรือจะมาทานของทำสดๆร้อนๆที่หน้าร้าน เราก็ยินดีให้บริการครับ

ขอขอบพระคุณทุกท่านที่อ่านจนจบด้วยครับ ^_^

--------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------

อาหารเจโซวีแกน ผัดไทเจ

อาหารเจโซวีแกน ทอดมันเห็ดเจ

อาหารมังสวิรัติโซวีแกน ข้าวมันเห็ดย่างเจ

อาหารเจโซวีแกน ผัดหมี่ซั่วเจ

อาหารเจโซวีแกน ข้าวหมูแดงเจ

อาหารมังสวิรัติโซวีแกน ตำข้าวโพดไหลบัวเจ

อาหารเจโซวีแกน เย็นตาโฟเจ

อาหารมังสวิรัติโซวีแกน ก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัยเจ

สาขาทั้ง 8 ของร้านโซวีแกน 

เราได้เห็นความสุดยอดของอาหารเจโซวีแกนกันไปแล้ว และ ถ้าถามว่าจะไปทานได้ที่ไหนบ้าง กระผมก็จะของแจ้งรายละเอียดของสาขาต่างๆเอาไว้โดยคร่าวๆตามนี้ครับ

1. ร้านโซวีแกนสาขาเยาวราช 

• ตั้งอยู่ในห้างไอแอมไชน่าทาวน์ ชั้น 2 ไกล้สถานีรถไฟฟ้าใต้ดินวัดมังกร 
• จอดรถได้ฟริ โดยนำใบเสร็จ 500 บาท ไปประทับตราที่จุดบริการชั้น 1 ได้ครับ
• มีบริการทั้งแบบนั่งทานที่ร้าน และ แบบอาหารเจออนไลน์สั่งผ่านแกร็ปไลน์แมนและโรบินฮู้ด ใช้ชื่อร้านในแอพว่าโซวีแกน หรือ So vegan

2. ร้านโซวีแกนสาขาห้างเกตเวย์เอกมัย

• ตั้งอยู่ในห้างเกตเวย์เอกมัย ชั้น G โดยห้างเกตุเวย์เอกมัยจะอยู่ติดกับสถานีรถไฟฟ้าเอกมัย
• จอดรถได้ฟรี 2 ชั่วโมง
• มีบริการทั้งแบบนั่งทานที่ร้าน และ แบบอาหารเจออนไลน์สั่งผ่านแกร็ปไลน์แมนและโรบินฮู้ด ใช้ชื่อร้านในแอพว่าโซวีแกน หรือ So vegan

3. ร้านโซวีแกนสาขาห้างเซนจูรี่อ่อนนุช 

• ตั้งอยู่ในห้างเซนจูรี่อ่อนนุช ชั้นใต้ดิน ห้างจะอยู่ติดกับสถานีรถไฟฟ้าอ่อนนุช
• จอดรถได้ฟรี 1 ชั่วโมง
• มีบริการทั้งแบบนั่งทานที่ร้าน และ แบบอาหารเจออนไลน์สั่งผ่านแกร็ปไลน์แมนและโรบินฮู้ด ใช้ชื่อร้านในแอพว่าโซวีแกน หรือ So vegan

4. ร้านโซวีแกนสาขาบางกะปิ (ลาดพร้าว 109 แยก 7)

• ตั้งอยู่ในซอยลาดพร้าว 109 แยก 7 (ซอยลาดพร้าว 109 จะอยู่ฝั่งตรงข้าวกับเดอะมอลล์บางกะปิ)
• จอดรถได้ที่ที่ร้าน
• มีบริการทั้งแบบนั่งทานที่ร้าน และ แบบอาหารเจออนไลน์สั่งผ่านแกร็ปไลน์แมนและโรบินฮู้ด ใช้ชื่อร้านในแอพว่าโซวีแกน หรือ So vegan

5. ร้านโซวีแกนสาขาจรัญสนิทวงศ์ (เขตบางพลัด)

• ตั้งอยู่ระหว่างซอยจรัญสนิทวงศ์ 66/3 และ 66/2 
• มีบริการทั้งแบบนั่งทานที่ร้าน และ แบบอาหารเจออนไลน์สั่งผ่านแกร็ปไลน์แมนและโรบินฮู้ด ใช้ชื่อร้านในแอพว่าโซวีแกน หรือ So vegan

6. ร้านโซวีแกนสาขาตลาดอ่อนนุช

• ตั้งอยู่ในตลาดอ่อนนุช ปากซอยสุขุมวิท 77 
• จอดรถได้ในที่จอดรถของตลาด ค่าบริการชั่วโมงละ 10 บาท
• มีบริการทั้งแบบนั่งทานที่ร้าน และ แบบอาหารเจออนไลน์สั่งผ่านแกร็ปไลน์แมนและโรบินฮู้ด ใช้ชื่อร้านในแอพว่าโซวีแกน หรือ So vegan

7. ร้านโซวีแกนสาขาปทุมธานี (คลองหลวง)

• ตั้งอยู่ที่ตึกแถวด้านหน้าตลาดสดไอยราพลาซ่า (ไกล้ตลาดไท และ วัดธรรมกาย)
• จอดรถได้ฟรีที่บริเซณหน้าร้าน 
• มีบริการทั้งแบบนั่งทานที่ร้าน และ แบบอาหารเจออนไลน์สั่งผ่านแกร็ปไลน์แมนและโรบินฮู้ด ใช้ชื่อร้านในแอพว่าโซวีแกน หรือ So vegan

8. ร้านโซวีแกนสาขาลาดพร้าวซอย 1 (มีบริการเฉพาะเดลิเวอรี่เท่านั้นครับ)

• สาขานี้ไม่มีบริการหน้าร้าน โดยลูกค้าสามารถสั่งอาหารเจออนไลน์ผ่านแกร็ป ไลน์แมน และ โรบิ้น ใช้ชื่อร้านในแอพว่าโซวีแกน หรือ So vegan
  
  

รายละเอียดช่องทางการติดต่อ 

โทรศัพท์ : 096-965-6961

Line id : @sovegan 

Facebook : So Vegan Thailand , https://www.facebook.com/soveganthailand

กลับสู่หน้าแรก www.so-vegan.com